Tuesday, 8 March 2011

Smoked Snoek Paté


One of my Facebook friends, Dawn Henderson-Stewart, asked for an authentic South African recipe and I can think of nothing more authentic than snoek paté.  If you don't have snoek you can use any smoked fish - mackerel or angel fish make good substitutes.

Ingredients:

300g smoked snoek deboned and flaked
1/2 onion, chopped
1 clove garlic, crushed
1 Tbsp dill, chopped
1 Tbsp chopped green onion (scallion)
1 tub cream cheese
1/2 tsp tomato sauce (ketchup)
1 Tbsp lemon juice
A dash of hot sauce (Tabasco)
salt and pepper to taste.

Method:

Place all the ingredients in a food processor and blitz for about 2 minutes until all the ingredients are combined and have formed a smooth paste.

Refrigerate for at least 30 minutes. Serve with melba toast or whole wheat bread.

2 comments:

  1. Thank you! Absolutely delicious!

    ReplyDelete
  2. شركة تنظيف بالبخار بجدة
    هل تعاني من اصفرارا في أرضيات المطابخ وأمام الأبواب الأمامية للشقق والمحلات والفنادق ؟ هل تعبت من استخدام المنظفات التي تحتوي على المواد الكاوية دون أي نتائج الأفضل التواصل مع شركة تنظيف بالبخار بجدة .
    عزيزي العميل سوف تعمل الشركة على توفير تنظيف البخار للأرضيات دون الحاجة إلى جليها واستخدام آلات الجلي التي تصيب العمالة والموجودين بأمراض الجهاز التنفسي .
    https://goo.gl/CMXWhe
    نقل عفش داخل مكة
    كثير من العملاء يرغبون في الحصول على سرعة أثناء عمليات نقل العفش وخاصة لو كان من محافظة إلى أخري داخل المملكة او دولة إلى دولية أخري ومع شركة نقل عفش بمكة نعمل على توفير جميع أنواع وسائل النقل سواء النقل البري عن طريق السيارات او النقل البحري باستخدام السفن او النقل الجوي وهو من أنواع النقل الأسرع على الإطلاق حتى ان أوراق المعاملات الجمركية تقوم بها نقل عفش داخل مكة وبالطبع عندما تبحث عن السعر فانه مناسب جدا ويتواجد أيضا لدى الشركة أنظمة مختلفة للدفع والتعاقد تواصل معنا وسوف نكون متواجدين في الحال في اي مكان .
    https://goo.gl/ix6x3X

    ReplyDelete